La terra dell’oro Verde

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L'ETNA

Con i suoi 3.350 metri, l’Etna rappresenta il gigante che ci sovrasta e protegge. Rappresentata nella mitologia come la fucina in cui si forgiavano le armi degli dei, è il vulcano attivo più grande d’Europa, ma soprattutto, cosa di cui possiamo vantarci, è l’emblema della nostra terra. Chi la vede la prima volta resta incantato dalla sua maestosità, ma a volte anche impaurito dalla sua imponenza e dal comune concetto di vulcano. La verità è che è la nostra madre dispensatrice di tutto il bene che possediamo, e grazie al quale anche il nostro Pistacchio è così speciale. Dal giugno 2013 è inserita nell’elenco dei beni patrimonio dell’umanità UNESCO.

LA NOSTRA TERRA

Perché il vostro pistacchio è tanto speciale? È questa la domanda a cui ogni giorno ci troviamo a rispondere. Goethe diceva della nostra Sicilia “La purezza dei contorni, la soavità dell’insieme, il degradare dei toni, l’armonia del cielo, del mare, della terra…..chi li ha visti una volta non li dimentica per tutta la vita. Qui è la chiave di ogni cosa.”

Il destino ci ha resi fortunati attori protagonisti di questo palcoscenico privilegiato che è la nostra isola, ma qui nella zona possiamo addirittura, se possibile, aggiungere l’ennesima particolarità che ci rende veramente unici: l’Etna. È la nostra muntagna l’artefice della bontà del nostro pistacchio ed in generale dei prodotti della nostra terra. Le proprietà organolettiche dell’antico terreno lavico rendono il nostro pistacchio D.O.P. impareggiabile per fragranza e colore, ragion per cui è definito oro verde. Forse però le nostre parole vi sembrano altisonanti e lontane, Vi invitiamo perciò a casa nostra. Venite a trovarci, a visitare la nostra terra e perché no, fare una visita alla nostra azienda per vedere di persona dove tutto prende forma.

LA NOSTRA REALTA': BRONTE

La nostra azienda si trova a Bronte, una ridente cittadina alle pendici dell’Etna, a circa 750 m sul livello del mare. Il paese come oggi lo vediamo nasce dall’unione di 24 casali ad opera dell’imperatore Carlo V nel 1535, e da allora è sempre cresciuta fino a rivestire un ruolo di centro d’interesse per la zona circostante. È un paese molto laborioso che ha fatto della coltura del pistacchio, con i suoi 3500 ettari coltivati, un marchio di riconoscimento in tutta Italia. Grazie alla Sagra del Pistacchio, che ogni anno si tiene tra fine settembre ed i primi di ottobre, attrae numerosi amanti dell’Oro Verde che in quei giorni possono gustarne le varie preparazioni per le vie del centro storico.

Non manca poi neanche di storia, un avvenimento su tutti i fatti del 1860, e cultura basti citare il famoso Castello Nelson o la Biblioteca Borbonica del Real Collegio Capizzi sede di studi di personaggi letterari di spicco quali il Capuana. È dunque un territorio in cui storia, cultura e tradizione contadina si incontrano e di cui il Pistacchio D.o.P di Bronte è l’ambasciatore nel mondo.

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